Citrom-gyömbér szörp.

Hozzávalók (kb. fél liter lett ennyiből):

375 ml víz
2 nagy citrom (leve és reszelt héja)
180 g reszelt gyömbér
250 g cukor

Elkészítés:

1. Forraljuk fel a vizet.
2. Tegyük bele a cukrot, gyömbért és a reszelt citromhéjat.
3. Főzzük 15 percig, néha keverjük meg.
4. Vegyük le a tűzről és keverjük bele a 2 citrom levét.
5. Finom szűrőn szűrjük át, közben jól kinyomkodva a levet a sűrűjéből is.
6. Hagyjuk teljesen kihűlni, s töltsük üvegekbe.
7. Hűtőben tartsuk!

Megjegyzés: 1-2 hétig tartható el a hűtőben a szörp.
Elkészítés: 1 rész szörphöz öntsünk 4-5 rész vizet, igyuk forrón vagy hidegen.