Banán-zabpehely brownie

 

Hozzávalók:

2 érett banán

2 tojás

3/4 bögre tej (vagy növényi tej)

2 bögre zabpehely

méz ízlés szerint, de a banán is édes

fél bögre keserű kakaópor

1tk szódabikarbóna

csipet só

2ek olaj

csokidarabkák

Elkészítés:

A csokidarabok kivételével mindent dobjunk egy turmixgépbe, és mixeljük össze, majd dobjuk bele a csokidarabok kb háromnegyedét.

Öntsük az egészet sütőpapírral bélelt tepsibe (kicsibe), majd szórjuk meg a maradék csokival.

180°C-on süssük kb 35 percig.

Tonhalas tészta

Hozzávalók:

25dkg teljes kiőrlésű penne tészta

1 nagy fej hagyma

3gerezd fokhagyma

0,5dl víz

1 konzerv darabolt paradicsom, vagy 0,5l sűrített paradicsom

só, bors, cukor, oregánó

2 tonhalkonzerv (nem aprított, azzal nem olyan jó)

5 dkg reszelt sajt+tálaláshoz

Elkészítés:

A tésztát sós vízben szokás szerint kifőzzük, leszűrjük.

A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk a hagymát, majd a fokhagymát is megfuttatjuk.

Felöntjük a kicsi vízzel, hozzáadjuk a paradicsomot, fűszereket, és pár percig így főzzük.

Hozzáadjuk a tonhalat és a sajtot, elkeverjük, és kész is.

Tálaláskor egy adag tészta tetejére halmozzuk a tonhalas-paradicsomos szószt, és megszórjuk reszelt sajttal.

Répás lencsesaláta

Hozzávalók:

1 lilahagyma

3ek olivaolaj

1 citrom leve

só, bors

3db répa

2ek olaj

só,bors

méz

pirospaprika

pici fahéj

1 kis konzervlencse (vagy főtt lencse)

2-3 koktélparadicsom

tojás a tálaláshoz

Elkészítés:

Az olivaolajat elkeverjük a citromlével, pici sóval, borssal, és ebben hagyjuk állni a vékonyra szeletelt lilahagymát lefedve a hűtőben.

A répákat vastagra karikázzuk, sütőpapíros tepsibe szórjuk, összeforgatjuk a fűszerekkel, olajjal, mézzel, 200°C-on kb 20 perc alatt puhára, de finoman roppanósra sütjük.

A lecsepegtetett lencsét tálba tesszük, hozzáadjuk a sült répákat, a lilahagymát, majd tükörtojással tálaljuk.

Kínálhatunk mellé valamilyen kenyérfélét, rozskenyeret, naan kenyeret, de magában is nagyon jó.

Jó étvágyat! :)

 

Csi(lis)cseris bab

Hozzávalók:

400g csicsriborsó konzerv

400g vörösbab konzerv

340g kukoricakonzerv

150g sűrített paradicsom

2 fej vöröshagyma

2cikk fokhagyma

olaj

só, bors, bazsalikom, chilipor

Elkészítés:

A konzerveket csepegtessük le a levüktől. Használhatunk borsóból és babból szárazat is, ebben az esetben viszont áztatni kell őket és majdnem készre főzni, mielőtt hozzáadjuk a recepthez.

A vöröshagymát felkockázzuk (nem kell apróra), olajon üvegesre pároljuk, majd kicsit megpirítjuk vele az apróra vágott fokhagymát is.

Ráöntjük a konzerveket, a sűrített paradicsomot, és kb. egy bögrényi vizet, megszórjuk  a fűszerekkel, és még egy pár percig főzzük, míg szép sűrű lesz a leve.

Tálaljuk rozskenyérrel, vagy bármilyen friss kenyérrel.

Jó étvágyat!

 

Túrós tekercs

Hozzávalók:

4,5ek zabpehelyliszt

6tojás

6ek víz

2ek kakaópor

1cs sütőpor

4ek barnacukor

50dkg sovány túró

citromhéj és lé ízlés szerint

barna cukor ízlés szerint

3ek tejföl vagy joghurt

1tábla csoki

pici olaj vagy vaj

 Elkészítés:

A tojássárgákat a cukorral kihabosítjuk, a fehérjéket pedig kemény habbá verjük.

A lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük, és a cukros tojássárgához adjuk, majd ehhez forgatjuk a fehérjehabot.

Sütőpapíros nagy tepsibe simítjuk a masszát, 180°C-on kb 15-20 percig sütjük.

Ha kész, hagyjuk kihűlni, nem kell feltekerni mint a piskótatekercshez, tekerhető lesz így is.

Nekem valamiért kissé ráragadt a sütőpapírra, egy nagy éles kést végighúztam altta, és feljött róla.

A krémhez a túrót a cukorral, citrommal, tejföllel villa segítségével jól áttörjük-keverjük, majd a kihűlt lapra simítjuk, úgy, hogy a lap egyik végén hagyunk egy csík helyet, hiszen a tekeréssel arrafelé úgyis kicsit kinyomódik a töltelék.

Ha feltekertük tegyük hűtőbe, amíg a csokit a pici olajjal vízgőz felett megolvasztjuk, majd vegyük elő, csorgassuk meg a csokival (én most csíkoztam, de be is lehet vonni, cukorkát szórni rá, akármi), majd tegyük vissza a hűtőbe kb egy órára, míg a csoki is megszilárdul, és a töltelék is kicsit dermed, hogy vághatóbb legyen.

Édesítővel is készülhet, a túróhoz keverhetünk mazsolát, vagy feltekerés előtt epret, más gyümölcsöt is sorakoztathatunk a tekercs közepébe, akár banánt is, amihez kedvünk van. :)

Fehérjeporos süti

Hozzávalók:
- 10dkg zabpehelyliszt
- 5dkg csokissüti ízű fehérjepor
- 2 tojás
- 1dl tej
- fél tk szódabikarbóna
- édesítő ízlés szerint

Elkészítés:
A lisztet a fehérjeporral, szódabikarbónával, édesítővel elkeverjük, majd beledolgozzuk a tojásokat és a tejet is.
Adhatunk hozzá pluszba tört étcsokit is, de a csokissüti ízű por amúgy is csokidarabos.
Sütőpapíros kis tepsibe simítjuk a masszát, 175°C-on készre sütjük.
Ha elkészült, még forrón szórjuk meg csokireszelékkel, vagy tört csokival, hogy az kissé ráolvadhasson.

Zabpehely szelet

Hozzávalók:

- fél bögre dió
- 3 banán
- 3/4 bögre tej
- 2 tojás
- negyed bögre olvasztott vaj
- 3 ek juharszirup (vagy méz)
- másfél tk vanília aroma
- 2 bögre zabpehely
- 2 tk fahéj
- csipet só

Elkészítés:

A banánokat villával pürésítsük, adjunk hozzá minden mást, legvégén a zabpelyhet, jól keverjük el.
Simítsuk a masszát egy kis tepsibe sütőpapírra, 180 fokon süssük 20 percig. :)
Tehetünk a tésztájába csokidarabokat, mazsolát, amit szeretnénk. :)