Zöldség krémleves

 Hozzávalók:

5 zellerszár

4-5 sárgarépa

2 nagy krumpli

1 fej hagyma

só, bors, kakukkfű

(esetleg egy zöldségleves kocka)

2 cikk fokhagyma

kb 10-10 dkg fagyasztott vegyeszöldség és kukorica

4dl tej

Elkészítés:

A zellerszárat, répát, krumplit vágjuk nagyobb darabokra, a hagymát aprítsuk kicsire, a fokhagymákat hagyjuk egészben, csak pucoljuk meg.

A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd rátesszük a zellert, répát, pár percig pirítjuk.

Rádobjuk a krumplikockákat is, a fokhagymákat, fűszerezzük, és így is pirítjuk pár percig.

Felöntjük az egészet kicsit több vízzel, mint ami ellepi (használhatunk zöldség alaplevet is, vagy a zöldségleves kockát, amit itt beletehetünk a vízbe), és fedő alatt puhára főzzük a zöldségeket.

Ha puha minden, botmixerrel pürésítjük az egészet.

Hozzáadjuk a pürés leveshez a fagyasztott zöldségeket is a tej kíséretében, majd addig főzzük tovább, míg azok is roppanósra főnek.

Tálalhatjuk pirítóssal, de önmagában is nagyon finom.