A keksztekercsekhez:
- 25dkg darált keksz
- 5dkg porcuki
- kb. 1,5dl tej
- 1ek kakaó
- rumaroma
- vanília aroma
Krém:
- 15dkg puha vaj
- 15dkg porcukor
- 1-2ek kakaó
Elkészítése:
A kekszet és porcukrot osszuk kétfelé, 2 tálba.
Az egyik feléhez keverjük a kakaót és egy kis rumaromát, és annyi tejet, hogy nyújtható, de nem ragacsos tésztát kapjunk.
A másik feléhez adjuk a vanília aromát és szintén adagolva tejet.
A krémhez a vajat kikeverjük a porcukorral, ezt is kettévesszük, egyik felébe belekeverjük a kakaót.
Egy darab folpackot terítsünk ki, (megszórhatjuk kókuszreszelékkel), ezen nyújtsuk ki a kakaós masszát téglalap alakúra, kenjünk meg a vajas krémmel, majd a fólia segítségével tekerjük fel szorosan, de a krémet ne nyomjuk ki belőle. A fóliába csomagolva tegyük hűtőbe pár órára, ezután szeletelhetjük.
A vaníliás masszát is ugyanígy kinyújtjuk, ezt a kakaós masszával kenjük meg, és becsomagolva hűtjük.
A torta alapjának receptje az Eperhabs brownie tortáé (a linkre kattintva megtalálható.
Ezt megsütjük (kb 25cm-es toraformában), és hagyjuk kihűlni.
A többi hozzávaló:
- 1 barack konzerv
- 25dkg mascarpone
- 5dl habtejszín
- 1cs zselatin fix
- citromsárga és piros ételfesték
3 fél barackot botmixerrel pürésítsünk.
A habtejszínt kissé verjük fel, adjuk hozzá a zselatin fixet és verjük keményre (ha cukrozatlan pici cukorral).
A mascarponét keverjük el a pürésített barackkal, és keverjük a tejszínhez, majd (hogy barackosabban nézzen ki), dolgozzunk hozzá pár cseppet az ételfestékekből is.
A krémből keveset kenjünk a kihűlt tortalapra (amire visszakapcsoltuk a formát ha levettük), és a forma szélét rakjuk körbe felváltva a kétféle keksztekerccsel; a torta közepét pedig rakjuk ki vékony barackszeletekkel.
A barackos rétegre kenjük az összes többi krémet, a tetejére újból vékony barackszeletek kerülnek.
A tortát pár órára tegyük hűtőbe, majd kapcsoljuk le róla a formát, és szeletelhetjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése