Én a mennyiségeken kicsit változtattam, csak feleannyi vaníliapudingot csináltam, ezekbe a kis poharakba töltve 10adag is kijön belőle, vagy 6 salátástálka. :)
A csokis pudingba ráadásnak egy korty rumaromát is csempésztem.
Tetejére csokireszeléket szórtam dísznek.
Finom, lágy puding lesz belőle!
Késízthetünk dupla adag vaníliapudingot, tehetjük a poharakba fele-fele arányban, vagy csak az egyiket, vagy csíkosan, váltogatva a vaníliát-csokit.
Hozzávalók:
Csokipuding:
- 8dkg cukor
- 2ek kakaó
- 2ek keményítő
- csipet só
- 1 tojás
- 640ml tej
Vaníliapuding:
- 3dkg cukor
- 1cs vaníliáscukor vagy 1 tk vanília aroma
- 2ek keményítő
- csipet só
- 1 tojás
- 320ml tej
Elkészítés:
A cukrot, a kakaót, keményítőt, sót jól összekeverjük.
A tojást kézi habverővel 160ml tejjel jól kikeverjük, majd hozzáadva a száraz keveréket jól kidolgozzuk.
A maradék tejet felforraljuk, amikor forrni kezd lehúzzuk a tűzről, folyamatosan keverve hozzáöntjük a keveréket, majd a tűzre visszatéve addig főzzük, míg besűrűsödik.
Ha kész, poharakba, tálkákba kanalazzuk, de csak az edény feléig.
A vaníliás pudinghoz ugyanígy a száraz dolgokat kikeverjük, a tojást 1dl tejjel kikeverjük, a maradék tejet forrásig tűzön hagyjuk, majd tűzről levéve belekeverjük a tojásos keveréket, és sűrűsödésig főzzük.
Ha kész a csokipuding tetejére kanalazzuk, csokireszelékkel díszítjük, hűtőbe tesszük megdermedni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése