Joghurtos citromos

 Hozzávalók:

30dkg liszt

375ml natúr joghurt

30dkg cukor

15dkg búzadara

3tk szódabikarbóna

3 tojás

2 citrom héja és leve

Tetejére:

3dl víz

15dkg cuki

3 nagy citrom leve és héja

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat (liszt, szóda, búzadara, cukor) összekeverjük egy tálban, egy másikban a tojást a citromhéjjal kissé géppel habosra keverjük.

A tojáshoz keverjük a joghurtot és a citromlevet, majd az egészet összedolgozzuk a száraz hozzávalókkal.

Sütőpapíros tepsibe simítjuk a masszát, 160°C-on tűpróbáig sütjük.

A tetejére a hozzávalókat összeforraljuk, pár percig hagyjuk forrni, majd a villával megszurkált meleg süti tetejére kanalazzuk, alufóliával letakarjuk.

Kb negyed óra múlva a maradék szirupot is rálocsoljuk, kihűlve szeleteljük.

Nagyon citromos, mégis nagyon édes. :)

Legközelebb talán kuglóf formában is kipróbálom, esetleg cukormázzal bevonva. :)

Zöldség krémleves

 Hozzávalók:

5 zellerszár

4-5 sárgarépa

2 nagy krumpli

1 fej hagyma

só, bors, kakukkfű

(esetleg egy zöldségleves kocka)

2 cikk fokhagyma

kb 10-10 dkg fagyasztott vegyeszöldség és kukorica

4dl tej

Elkészítés:

A zellerszárat, répát, krumplit vágjuk nagyobb darabokra, a hagymát aprítsuk kicsire, a fokhagymákat hagyjuk egészben, csak pucoljuk meg.

A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd rátesszük a zellert, répát, pár percig pirítjuk.

Rádobjuk a krumplikockákat is, a fokhagymákat, fűszerezzük, és így is pirítjuk pár percig.

Felöntjük az egészet kicsit több vízzel, mint ami ellepi (használhatunk zöldség alaplevet is, vagy a zöldségleves kockát, amit itt beletehetünk a vízbe), és fedő alatt puhára főzzük a zöldségeket.

Ha puha minden, botmixerrel pürésítjük az egészet.

Hozzáadjuk a pürés leveshez a fagyasztott zöldségeket is a tej kíséretében, majd addig főzzük tovább, míg azok is roppanósra főnek.

Tálalhatjuk pirítóssal, de önmagában is nagyon finom.

Paradicsomos tepsis tortilla

 Hozzávalók:

8 tortilla lap

1 üveg passzírozott paradicsom

1kg darálthús

sajt

só, bors, cayenne bors

cukor

2ek liszt

olaj

Elkészítés:

A szószhoz készítsünk a lisztből és olajból egy világos rántást, ehhez öntsük a passzírozott paradicsomot, melyet fűszerezzünk, és savanyúságától függően adjunk hozzá cukrot is.

A darálthúst kevés olajon pirítsuk meg, szintén fűszerezzük.

Egy tepsi aljára kanalazzunk a paradicsomszószból, oszlassuk el.

A tortillalap közepére is tegyünk a paradicsomszószból, reszeljünk rá kicsi sajtot, majd kanalazzunk rá a húsból, tekerjük fel, és fektessük a tepsibe, ugyanígy járjunk el mindegyik tortillával.

Ha mind megvan, a maradék szószt oszlassuk el a tetejükön, ha esetleg hús is maradt, azt is bátran szórjuk a tetejére.

Reszeljünk rá sajtot, majd tegyük sütőbe, míg a sajt kellőképpen megolvad.