Paradicsomos tepsis tortilla

 Hozzávalók:

8 tortilla lap

1 üveg passzírozott paradicsom

1kg darálthús

sajt

só, bors, cayenne bors

cukor

2ek liszt

olaj

Elkészítés:

A szószhoz készítsünk a lisztből és olajból egy világos rántást, ehhez öntsük a passzírozott paradicsomot, melyet fűszerezzünk, és savanyúságától függően adjunk hozzá cukrot is.

A darálthúst kevés olajon pirítsuk meg, szintén fűszerezzük.

Egy tepsi aljára kanalazzunk a paradicsomszószból, oszlassuk el.

A tortillalap közepére is tegyünk a paradicsomszószból, reszeljünk rá kicsi sajtot, majd kanalazzunk rá a húsból, tekerjük fel, és fektessük a tepsibe, ugyanígy járjunk el mindegyik tortillával.

Ha mind megvan, a maradék szószt oszlassuk el a tetejükön, ha esetleg hús is maradt, azt is bátran szórjuk a tetejére.

Reszeljünk rá sajtot, majd tegyük sütőbe, míg a sajt kellőképpen megolvad.

Csirkés tortilla tekerés nélkül

 

Hozzávalók:

6 tortilla lap

fél kg csirkemell filé

10dkg pulykamell sonka

barbecue szósz

só, bors, paprika, fokhagyma granulátum

olaj

sajt

Elkészítés:

A csirkemellet vagy egyben vagy darabolva süssük, pároljuk puhára némi sóval, majd villával tépkedjük szálasra-darabosra.

A pulykamell sonkát vágjuk apró kockákra, öntsük a csirkemellhez a fűszerekkel együtt, és 1-2 ek barbecue szósszal keverjük össze az egészet.

3 tortilla lapot kenjünk meg barbecue szósszal, a másik 3-ra vághatunk mintát, d egyben is hagyhatjuk.

A szószos lapokon osszuk el a húsos keveréket, szórjunk rá jó sok reszelt sajtot, majd fesjük be mindet a másik 3 tortilla lappal.

A felső lapokat vékonyan olajozzuk be, majd 180°C-on néhány perc alatt süssük össze.

Tálalhatjuk szószokkal vagy salátával, legközelebb még kukoricát is tennék bele.

Rántotthúsos tekercs - vagy - ropogós csirkés wrap

 Hozzávalók:

8 szelet csirkemell

liszt

zsemlemorzsa

tojás, tej

sültcsirke fűszerkeverék

8 tortilla lap

8 szelet bacon

ketchup és majonéz

jégsaláta

sajt

1 fej hagyma

Elkészítés:

A lisztbe és a zsemlemorzsába keverjünk a fűszerkeverékből, a tojást verjük fel kis tejjel.

A csirkemelleket panírozzuk be: forgassuk a fűszeres lisztbe, a tojásba, majd a zsemlemorzsába, majd forró olajban süssük ki.

A bacon szeleteket serpenyőben pirítsuk meg.

A hagymát vágjuk félbe, majd csíkokra, szedjük szét, forgassuk a maradék lisztbe, és serpenyőben a bacon visszamaradt zsírján pirítsuk meg jól.

A tortilla lapokat mikróban melegítsük át.

A ketchupot és majonézt (ízlés szerinti mennyiséget) keverjük össze, kenjünk belőle az első tortilla lapra.

Erre kerüljön jégsaláta, arra egy szelet bacon, arra egy csíkokra szelt rántotthusi, azt szórjuk meg reszelt sajttal, majd a pirított hagymával.

A tortilla lap alját hajtsuk fel, majd az egyik oldalról tekerjük fel.

Használhatunk barbecue szószt is, vagy fokhagymás szószt, egyéb zöldségeket mint paradicsom, uborka, vagy amit szeretnénk.