- 50dkg liszt
- 2,5dl tej
- fél élesztő
- 1,5ek cukor
- 1,5ek só
- 75ml olaj
- 1 tojássárga
- 1ek tej
- 2ek liszt
- 1ek só
- víz
Elkészítés:
A cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, a lisztben elkeverjük a sót, majd az olajat és élesztős tejet hozzáadva tésztát dagasztunk.
Kicsit hagyjuk kelni, ezalatt a 2ek lisztet az 1ek sóval elkeverjük, és annyi vizet keverünk hozzá, hogy ne túl híg, de csurgatható legyen.
A tésztát 18 darabra vágjuk fel, minden darabot kisodrunk hosszú "kígyóvá", és perecet formázunk belőle.
A pereceket sütőpapíros tepsibe tesszük, a tojássárga-tej keverékével lekenjük, 175°C-on sütni kezdjük. Mikor már szépen sülnek, de még nincsenek kész, kivesszük őket, és lecsurgatjuk a lisztes-sós-vizes keverékkel, majd készre sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése