Szendvicskenyér

Egyszerű szendvicskenyér receptet kerestem, amit nem akkora munka elkészíteni, és jó szendvicsnek, vagy bármi mellé.

Itt találtam a receptet:
Szendvicskenyér

A videó mindent szépen be is mutat.

A hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt - 2 evőkanál napraforgó olaj - 2,5 dkg friss élesztő - 2 dl langyos tej - 1,5 dl langyos víz - 2 teáskanál só - 1 csapott evőkanál cukor

Elkészítés:
(A videón láthatjuk, hogyan kell, én így csináltam.)

Az élesztőt a 2dl langyos tejben elkevert cukorral felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, belekeverjük a sót.
Hozzáöntjük az élesztős tejet, az olajat, és a vizet adagolva adjuk hozzá, hátha nem kell mind.
Nagyjából lágy tésztát dagasztunk (épp nem ragad a kezünkhöz, de nem kemény), olyan 8-10 perc alatt, majd olajozott tálban hagyjuk duplájára kelni (kb fél óra).
Lisztezett felületen a kezünkkel a tésztát téglalap alakúra nyomkodjuk-húzzuk, egyik széle akkora legyen, mint a formánk hossza (az én formám kb 10x28cm), ennél fogva tekerjük fel, és helyezzük a tekercset a kiolajozott kenyérsütő formába.
Ebben még kb 25 percet hagyjuk kelni, majd a tetejét spricceljük-csepegtesük meg vízzel, és 180°C-on kb 35 perc alatt süssük készre.
Ha kész, egyből fordítsuk ki rácsra hűlni, és csak akkor szeljük, ha kihűlt.

Szerintem nagyon finom lett, máskor is elkészítem. :)

Update: minél gyakrabban készítjük, annál jobb lesz! ;)

Sonkás-sajtos bundáskenyér

Hozzávalók (4 db-hoz):

- 8 szelet toastkenyér
- majonéz
- 4 vagy 8 szelet sonka (nekem duplán sok, de aki szereti hát egye :) )
- 4 szelet sajt
- 1 tojás
- só, bors, delikát
- tej

A kenyereket kenjük meg véknyan majonézzel, helyezzünk 4 szeletre 1-1 sonkát, majd sajtot, majd ha szeretnénk újra sonkát, végül egy másik szelet kenyeret.
A tojást a fűszerekkel és annyi tejjel keverjük el, amennyivel úgy gondoljuk, elég lesz beforgatni a kenyereinket (kb. 1,5-2dl).
A kapott szendvicseket forgassuk meg a tojásban (kézzel a legegyszerűbb, hogy ne essen szét), kevés olajon, serpenyőben süssük ki őket. Én a forgatáshoz és a kivételhez 2 falapátot használok, nekem azzal könnyebb, de kinek hogy. :)