50 dkg liszt
2 tojás sárgája
1 élesztő
3 dl tej
6 dkg vaj
5 dkg cukor
csipet só
túró
citrom leve, héja
tejföl
vaníliáscukor
tojás a kenéshez
Elkészíés:
Az élesztőt a cukorral elkevert, langyos tejben felfuttatjuk.
A liszthez adjuk az élesztős tejet és a többi hozzávalót, összedolgozzuk tésztává.
Kinyújtjuk, négyzeteket vágunk belőle.
A túróból citromlével-héjjal, tejföllel, cukorral tölteléket készítünk, minden négyzet közepére teszünk belőle.
A négyzetek sarkait felhajtjuk középre, hogy batyukat kapjunk, melyeket megkenünk felvert tojással, majd megsütünk. :)
